Qué está comprando “gratis” en realidad
Todos los planes gratuitos de esta categoría son generosos en los mismos lugares y estrictos en el mismo. Generosos: la lista, el código QR o enlace por el que entra el comensal, la pantalla de recepción, el tiempo estimado. Estrictos: los mensajes. Cada SMS le cuesta dinero real al proveedor en cada envío, por eso ningún plan gratuito regala una cuota ilimitada y por eso el límite mensual de mensajes es el primer número que hay que leer en cualquier página de precios.
Ese único hecho explica casi todos los planes gratuitos que vas a comparar. Si sientas 40 grupos un viernes y cada uno recibe una confirmación de entrada y un aviso de mesa lista, son 80 mensajes en una noche, en un solo salón. Pon ese número al lado del límite antes de encariñarte con el plan gratuito.
Los tres caminos realmente gratuitos, y lo que cuesta cada uno
Papel y teléfono. Sin suscripción, sin configuración, sin proveedor. El costo es la atención del anfitrión: alguien tiene que sostener la lista, recordar quién sigue y encontrar físicamente al comensal. Tampoco produce registro, así que el lunes no puedes responder cuánto esperó la gente ni cuántos se fueron. Gratis en dinero, caro en las dos cosas que deciden un rush.
Un formulario más una hoja de cálculo. Un formulario público recoge nombre, número de personas y teléfono en una hoja. Mejor que el papel para el registro, peor para el rush: nada estima la espera, nada ordena la fila y nadie recibe aviso salvo que una persona escriba el mensaje. Cada notificación es manual, que es justo el trabajo que querías quitarte.
La capa gratuita de un proveedor. Un producto real, con pantalla de recepción real, con tope. Es el mejor de los tres y el que hay que leer con cuidado. Busca cuatro números en lugar de una lista de funciones: mensajes por mes, número de locales, número de accesos de personal, y si puedes exportar la lista de comensales. Tres proveedores con capa gratuita o de entrada están en las fuentes — revisa ahí los términos vigentes, porque los topes cambian más que el texto de marketing.
Dónde se detiene cada plan gratuito
Las paredes llegan en un orden previsible, y casi siempre es la primera la que termina el experimento:
- La cuota de mensajes. Dos viernes llenos se gastan la cuota de un mes. Cuando se acaba a mitad del rush, la herramienta deja de ser silenciosamente una lista de espera y vuelve a ser una lista.
- El segundo local. Las capas gratuitas casi siempre son de un solo local. El día que abres el segundo, el plan gratuito se acabó, y también el historial compartido entre ambos.
- El segundo anfitrión. Un acceso suele ser el límite. Dos anfitriones compartiendo un acceso en el mismo turno es una mala noche esperando pasar: nadie sabe quién avisó a quién.
- El dato de tus comensales. Lo primero que hay que revisar. Si el botón de exportar vive en un plan pago, el historial que construyes durante seis meses no es portátil, y el costo de irte crece cada semana que te quedas.
Nada de eso hace deshonestas a las capas gratuitas. Las hace una prueba sin reloj, que es algo perfectamente razonable de comprar para un salón pequeño.
Qué hace StoveOps en su lugar, dicho sin rodeos
StoveOps no tiene plan gratuito. Hay tres planes pagos, los precios están publicados en la página de precios y en un archivo legible por máquina para quien esté comparando, y la prueba de 7 días pide tarjeta en el checkout sin cobrar nada hasta que termina el séptimo día. Si cancelas antes, no hay cobro.
Lo que compra el primer plan pago son exactamente las cuatro paredes de arriba: una cuota mensual de SMS y WhatsApp con excedente publicado en lugar de un frenazo, correo ilimitado, historial de comensales que pertenece al restaurante, y soporte para la forma en que una recepción funciona de verdad durante un rush. Las reservas son una función del plan Business, no algo que el plan de entrada incluya en silencio.
Si la respuesta honesta para tu salón hoy es la capa gratuita de otro, tómala — en dos viernes sabrás si el tope te sirve. Cuando deje de servirte, la guía de precios de software de lista de espera tiene la cuenta de los mensajes, y la comparación de las apps nombradas muestra a quién conviene cambiarse.